La Universidad Nacional de Moreno se incorporó al programa Mercados Bonaerenses. El nuevo espacio permitirá acercar alimentos producidos en la Provincia a estudiantes, docentes, no docentes y vecinos, fortaleciendo los canales de comercialización directa.
El ministro de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires, Javier Rodríguez, y el rector de la Universidad Nacional de Moreno (UNM), Alejandro Robba, inauguraron este jueves el Mercado Bonaerense de la Universidad, un nuevo espacio de comercialización que busca acercar productores y consumidores y facilitar el acceso a alimentos bonaerenses a precios competitivos.
Durante la jornada participaron productores y cooperativas dedicadas a la comercialización de frutas y verduras, aceites, conservas, quesos, dulces, alimentos agroecológicos, de cercanía y de estación y tiendas móviles que ofrecieron pescado, lácteos y pastas.
“Mercados Bonaerenses busca conectar de manera más directa a productores con consumidores. Muchas veces, entre quien produce y quien compra hay una cadena demasiado larga de comercialización que termina encareciendo el producto. Por eso buscamos fortalecer los dos extremos: darle al productor un canal para comercializar y obtener un mejor precio, y al consumidor la posibilidad de acceder a productos de calidad a un mejor precio”, explicó Javier Rodríguez.
El ministro destacó que la incorporación de la Universidad Nacional de Moreno amplía el alcance territorial de una política que ya está presente en 125 de los 135 municipios bonaerenses y que cuenta con 2.662 productores participantes. Desde el inicio del programa se realizaron 49.210 ferias.
Producción, universidad y territorio
Durante la inauguración, Javier Rodríguez puso en valor la posibilidad de que Mercados Bonaerenses funcione dentro de una universidad nacional y señaló que la iniciativa puede abrir nuevas líneas de articulación entre productores, estudiantes, docentes y equipos de investigación.
“Lo que hoy estamos haciendo acá también abre otras posibilidades: el vínculo entre los productores y la universidad, entre productores y estudiantes y docentes, y la posibilidad de pensar proyectos de investigación y nuevas formas de articulación”, sostuvo.
En ese sentido, el ministro destacó la función de las universidades nacionales no sólo en la formación de profesionales y técnicos, sino también en la investigación y la extensión. “Qué mejor manera de hacer extensión que tener a los productores de la zona acá presentes y que la comunidad pueda acercarse, fortaleciendo la vinculación entre el conjunto de la sociedad y la universidad”, afirmó.
La iniciativa también se desarrolla en un contexto de dificultades presupuestarias para las universidades nacionales. Al respecto, Rodríguez expresó el acompañamiento de la Provincia a los reclamos de la comunidad universitaria y planteó la necesidad de fortalecer la inversión en educación, ciencia y tecnología.
“Un país como la Argentina necesita más universidades, necesita más investigación, necesita más ciencia y tecnología. La única manera de conseguir una sociedad mejor es invirtiendo más en ciencia y tecnología, invirtiendo más en educación”, señaló.
Una política de comercialización directa
Mercados Bonaerenses fue creado por el Ministerio de Desarrollo Agrario en 2020 con el objetivo de fortalecer la producción local, desarrollar ferias y promover circuitos cortos de comercialización.
Además de las ferias, el programa impulsa mercados fijos, tiendas móviles y herramientas para mejorar las condiciones de comercialización de productores y cooperativas. Entre 2022 y 2025 se financiaron 100 proyectos destinados al fortalecimiento de la comercialización en Mercados Bonaerenses y 781 proyectos correspondientes a las cinco convocatorias de Pequeñas Unidades Productivas de Alimentos Artesanales (PUPAAs).
El programa también contempla beneficios para consumidores mediante Cuenta DNI. Actualmente, más de mil feriantes ofrecen sus productos con un 40% de descuento a través de la billetera digital del Banco Provincia.